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沙河蛋糕

来源:苏州新东方烹饪学校     时间:2017-12-20 16:56     点击:
文章摘要: 沙河蛋糕(Sachertorte)是奥地利著名甜点,沙河蛋糕是 巧克力蛋糕 的一种,起源于1832年 克莱门斯文策尔冯梅特涅 (Klemens Wenzel von Metternich)王子的家厨Franz Sacher所做的一种甜美无比的
沙河蛋糕(Sachertorte)是奥地利著名甜点,沙河蛋糕是巧克力蛋糕的一种,起源于1832年克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅(Klemens Wenzel von Metternich)王子的家厨Franz Sacher所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。
后来,一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。
现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

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