小雪防寒养肾气,必吃山药烩酥肉

来源:苏州新东方烹饪学校     时间:2018-11-22 18:36     点击:
文章摘要: ​ 小雪到来,北风渐起,偶有雪花,但雪量不大,故称小雪。 ​ 晚来天欲雪,能饮一杯无。此时没有什么比聚在一起享受美食更惬意的事情了!今天小苏给大家带来一道小雪暖身养肾

​       小雪到来,北风渐起,偶有雪花,但雪量不大,故称小雪。

​       “晚来天欲雪,能饮一杯无。”此时没有什么比聚在一起享受美食更惬意的事情了!今天小苏给大家带来一道小雪暖身养肾菜【山药烩酥肉 】。

山药烩酥肉

所需材料

​       五花肉 、山药、胡萝卜 、青笋、鸡蛋、小葱、生姜、食盐 、鸡汁、淀粉、橄榄油 、料酒

处理食材

​       ❶ 山药去皮后滚刀切块,放入滴有白醋的盐水中浸泡防止变色;

​       ❷ 青笋、胡萝卜滚刀均匀切块,也放入盐水中浸泡,多样的辅料可以让味蕾在舌尖上翩翩起舞;

​       ❸ 五花肉去皮,切成大小均匀的条状,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉等腌制10分钟,搅拌均匀入味备用;

制作方法

​       ❶ 热锅倒入橄榄油,等油温升至无成,将腌制好的五花肉过油,捞起备用;

​       ❷ 锅内再倒入少许橄榄油,爆香葱姜,倒入山药、胡萝卜、青笋翻炒;

​       ❸ 倒入一直炖煮的高汤,大火烧开,加入盐、鸡汁、胡椒粉、白糖调味

​       ❹ 山药烧熟后加入之前准备好的酥肉,调匀

​       香气四溢之际既是美味降临之时,冬有所藏,春有所盛,冬日选择山药、五花肉、春笋等含有丰富营养的食材滋补身体,在享受美味的同时也为身体储藏能量。

 
分享到

扫一扫

苏州新东方

微信平台

手机网站访问地址:http://m.szxdfpr.cn
地址:苏州市相城区阳澄湖镇凤阳路28号
商务通 qq 电话 在线报名