一双筷子,一个中国

来源:苏州新东方烹饪学校     时间:2018-11-25 14:36     点击:
文章摘要: 近日,意大利品牌DG(杜嘉班纳)在上海秀场前发布了起筷吃饭的宣传片:一位浓妆艳抹的女模用夸张的表情展示如何用筷子吃披萨,并以此展示中国与意大利文化的碰撞融合。 很多网

        近日,意大利品牌D&G(杜嘉班纳)在上海秀场前发布了“起筷吃饭”的宣传片:一位浓妆艳抹的女模用夸张的表情展示如何用筷子吃披萨,并以此展示中国与意大利文化的碰撞融合。

        很多网友留言:“你们真的懂中国筷子吗?”

        今天,就让苏州新东方烹饪学校带你重温筷子的真正文化。

        在中国,筷子一头圆、一头方。圆的象征天,方的象征地,老话说这叫“天圆地方”。

        记得小时候第一次用筷子时,是长辈手把手教会的。手持筷子,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,而且得一根动,一根不动,这样才夹得稳。

        小小的手握着长长的两支筷子,几番尝试,终究难以夹起米饭,每每心中沮丧时,长辈便会严肃地说:“我们是中国人,中国人都会用筷子”。

        当我们有了认知,父辈们便会把我们拉到一旁,并用“一根筷子容易折,一把筷子难折断”的故事让我们明白团结的力量。而“筷子”就像是两个同心协力的兄弟,它们相互支撑,同心协力。

        不仅如此,“筷子”还像是一对和睦的夫妻,它们风雨同舟,不离不弃。父辈人常说,做人,就要像“筷子”一样。

        再后来,每当筷子摆上桌面准备吃饭时,大家族里长辈若没动筷子,小孩是绝对不能先动的,这是对长辈的尊敬。

        吃饭时,更是不能把筷子插在饭上,因为这是祭奠过世的人,也不能用筷子叮当作响地敲击碗面,因为这是乞丐才做的事,夹菜时也不能只夹一个盘子的菜,更不允许站起来夹长辈眼前的菜。

        那时吃饭有吃饭的规矩,做人也有做人的道理。

        每当家族里的长辈拿起筷子,喊一声“开饭了”,小辈们才都跟着拿起筷子。一顿饭后,长辈们落下筷子,我们也就规规矩矩地把筷子整整齐齐地摆放在桌面。

        直至我们长大,这些老规矩便成为了生活里的一部分,也渐渐明白了一种叫做 “礼”的东西。而这种东西,已经伴随了中国人3000多年。

​多个人,多一双筷子

        每当过节团圆时,中国人会一家人围在一张桌子面前,摆好碗筷,开饭时长辈夹起一个鸡翅放入孙子碗中,念叨着“展翅高飞”,小孩感恩,起身夹起一块鱼肉放到长辈碗中,大声回应道“年年有鱼”。

        其实,这是含蓄的中国人对彼此爱的表达,而一切,都离不开一双“筷子”。

美食与情感的纽带

        中国是美食之邦,一双筷子,夹起食物,更能连接情感。每当聚会的时候,所有的温暖,都通过筷子,入嘴、入怀。无论酸甜苦辣都愿意和你一起承担和品尝,依然不孤单。

        苏州新东方烹饪学校对于中华文化的底蕴与精神一直深感骄傲与自豪,对于中国味道的中国情怀也是时刻铭记于心,对于美食的制作与教学我们一直都很认真。传承中国味,不忘中国情!

 

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